ZWILLING PRO KOKSMES 20 CM

 109,00

ZWILLING PRO
KOKSMES 20 CM

Het ZWILLING Pro koksmes komt van pas bij zo goed als elke stap in het creatieve proces dat schuilgaat achter de bereiding van de heerlijkste gerechten. Omdat u de volledige lengte van 20 cm kunt benutten, kunt u ook verschillende technieken hanteren, zowel om vlees of vis te versnijden als om groenten fijn te hakken of kruiden te versnipperen. Net zoals bij alle andere messen uit deze reeks is dit lemmet vervaardigd uit één stuk staal dat specifiek voor ZWILLING gecreëerd werd en bijzonder robuust én corrosiebestendig is. Dankzij het wigvormige lemmet en de gladde, fijn geslepen snijrand versnijdt u zowel harde als zachte ingrediënten ultranauwkeurig. De greep van dit koksmes is gemaakt van duurzaam plastic. Door de uitstekende balans tussen greep en lemmet ligt dit mes goed in de hand, en dankzij het zware, vlijmscherpe lemmet hoeft u niet zoveel kracht meer te zetten. De overgang tussen lemmet en greep is bovendien volledig naadloos, en de drie klinknagels geven het geheel een klassieke uitstraling. Met het ZWILLING koksmes versnijdt u uw ingrediënten snel en nauwkeurig in de fijnste stukjes, zonder dat hun kwaliteit verloren gaat.

ZWILLING PRO
Professional of hobbykok: De ZWILLING Pro-messen verbinden innovatieve techniek, traditionele look en hoogste nauwkeurigheid.

ZWILLING PRO
KOKSMES 20 CM

STAAL:
ZWILLING speciale smelting: het optimale evenwicht van chroom- en koolstofgehalte – het geheim van een bijzonder hoogwaardig staal. Het FRIODUR-ijsverharding veredelt het staal. Uitzonderlijk randvast, corrosiebestendig en soepel. SIGMAFORGE-messen – uit een stuk gesmeed.

SLIJPING::
Met de V-Edge-slijping zet ZWILLING de standaard voor koksmessen. Met zijn hoek geoptimaliseerd tot ca. 30° (15° aan elke kant), bereikt de stabiele snede een snijresultaat dat aan de hoogste eisen voldoet. De scherpe hoek zorgt voor een nog hogere aanvangsscherpte en nog meer plezier bij het snijden. Dankzij de V-Edge-slijping glijdt het mes moeiteloos door het te snijden materiaal.

HANTERING EN HEFT:
De krop vormt de overgang van het heft naar het lemmet. De gebogen lemmetvorm zorgt voor veilig en precies hanteren en maakt snijden met het hele lemmet mogelijk. Het ontwerp met drie klinknagels en doorlopende tang is de klassieker in de professionele keuken en biedt optimaal evenwicht bij het snijden.

• FRIODUR messen van ijsgehard staal zijn extra stevig en blijven langer scherp
• SIGMAFORGE messen worden gesmeed uit één stuk staal
• Het mes behoudt lang zijn scherpte dankzij het V-edge slijpproces
• Comfortabele ergonomische greep
• Ontworpen door Matteo Thun en Antonio Rodriguez

Winkelwagen